Poy (Tuz-Biber)

Şifrenizi mi Unuttunuz?

Hesabınıza yeniden girebilmeniz için e-mail adresinize yeni şifrenizi göndereceğiz.

Poy (Tuz-Biber)

ANASAYFA

POY (TUZ-BİBER)

DETAYLI BİLGİ

NASIL YAPILIR?

Trakya mutfağında kahvaltıda tüketilen bir lezzettir. Malzemesi tane mısır, kabak çekirdeği, susam, kurutulmuş acı kırmızı Başak biberi, çiğ nohut, toz kırmızı biber veya pul biber, kimyon da eklenebilir.
Geçmişte tüm malzemeler taş değirmende öğütülerek toz haline getirilir ve hazırlanırdı.
Tuz Biber diğer adıyla Tuzlu Biber olarak isimlendirilen bu karışım, kızartılmış ve yağlanmış ekmek üzerine sürülerek kahvaltıda tüketilir.

Malzemeler